Программа дополнительного профессионального образования

Повышение квалификации.

"АНТИКРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ"

Дополнительная профессиональная программа – программа повышения квалификации «Антикризисный управляющий ресторана»  представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную в соответствии Федеральным законом №273-ФЗ «Об образовании в РФ», Приказом Министерства образования и науки РФ от 1 июля 2013 г. №499 "Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам", требованиями профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания» (Р/н. 468, утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от "07" мая 2015г. № 281н). 

Темы, которые вы изучите в рамках освоения программы: 

1. Правовые основы управления рестораном 

1.1. Анализ нормативных документов и порядок взаимодействия с государственными органами 

1.2. Договорные отношения. Работа с поставщиками 

1.3. Привлечение инвестиций 

1.4. Взаимодействие с контрольно-надзорными органами. Защита прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора). 

2. Финансы и налогообложение 

2.1. Анализ финансовых показателей предприятий общественного питания 

2.2. Автоматизированные системы управления рестораном 

2.3. Оптимизация налогообложения и анализ скрытых резервов 

3. Управление кадрами  

3.1. Независимая оценка квалификации персонала. Оценка соответствия кадрового состава требованиям профессии и занимаемой должности, уровню заработной платы 

3.2. Нематериальная мотивация персонала 

4. Продажи и маркетинг 

4.1. Способы привлечения гостей в ресторан.  

4.2. Разработка нового меню и услуг 

4.3. Программы лояльности в ресторане.

Срок обучения: 72 ак.часа

Форма обучения: очная, заочная с применением ДОТ

Документ по окончании обученияУдостоверение о повышении квалификации.

Стоимость обучения:

Заочная форма с применением ДОТ - 15 000 руб.

Очная форма с применением ДОТ - 35 000 руб. (начало занятий по мере набора группы).

Работаем с физическими и юридическим лицами. Договор. Наличный и безналичный расчет. 

Кредит от Сбербанка (от 3 до 36 мес), рассмотрение за 10 минут.