ПОВАР УДМУРТСКОЙ КУХНИ
Программа для тех, кто хочет получить знания по приготовлению блюд удмуртской кухни и повысить востребованность на рынке труда.
Для кого:
- для лиц, старше 18 лет, имеющих среднее профессиональное и (или) высшее образование, а также лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование, независимо от полученной ранее профессии. По окончании обучения выдается Удостоверение о повышении квалификации.
Индустрия гостеприимства сегодня одна из самых быстроразвивающихся отраслей бизнеса. Обучение на курсе позволит вам не только повысить и углубить знания, но и получить рекомендации на трудоустройство. Лучшие слушатели получат возможность трудоустройства в ведущие рестораны города.
Занятия проходят на базе Национального центра туризма и ремесел Удмуртской Республики, в комфортабельной аудитории в центре Ижевска. Слушатели Академии обеспечены всем необходимым учебным материалом, чтобы максимально погрузиться в учебный процесс.
Обучение ведут практики (рестораторы, управляющие, шеф-повара), члены Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО)!
Программа повышения квалификации "Повар удмуртской кухни" (30 часов, длительность 1,5 недели, по 4 часа в день)
Вы изучите:
-
Санитарная безопасность ресторана
-
Культура удмуртской кухни
-
Организация рабочего места
-
Технология приготовления блюд
-
Практика приготовления готовых блюд:
-
Пуштые шыд- суп со взбитым яйцом; Перепечи с капустой
-
Табани с зыретом с припеком
-
Губи сыр: паштет из печени; Чукиндэр сюкась-квас
-
Кушманэн пельнянь: пельмени с редькой
-
Жуко мильим: блины с кашей
-
Рыба запеченая в омлете: Курегпузен пыжем чорыг
-
Шунянь-пирог с калиной
Стоимость курса обучения: 15 000 руб.
Преподаватель курса: бренд-шеф Семен Терехин
Перед началом обучения проводится входное тестирование с целью определения дальнейшей траектории обучения, оценивается начальный уровень подготовки слушателя. По итогу беседы формируется индивидуальная программа обучения (повышение квалификации / Профобучение)