Программа дополнительного профессионального образования

Повышение квалификации.

"ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ"

Программа повышения квалификации для директоров и управляющий ресторанов и ресторанных сетей,

которые хотят углубить свои знания и повысить востребованность на рынке труда

Индустрия гостеприимства сегодня одна из самых быстроразвивающихся отраслей бизнеса. Обучение на курсе позволит вам не только повысить и углубить знания в операционном менеджменте, но и получить рекомендации на трудоустройство. Лучшие слушатели получат возможность трудоустройства в ведущие рестораны вашего города и Москвы.

Теоретические занятия проходят в комфортабельной аудитории в центре Нижнего Новгорода, практические - в лучших кафе, барах и ресторанах города. Студенты Академии обеспечены всем необходимым учебным материалом, чтобы максимально погрузиться в учебный процесс. 

Обучение ведут практики (рестораторы, управляющие, шеф-повара), члены Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО).

На курсе вы изучите:

  • Юридические аспекты работы ресторана. СанПин. ХАССП

  • Управление персоналом. Командообразование

  • Планирование и учет. Экономика ресторана

  • Маркетинг и продвижение ресторана

  • Управление кухней.

  • Управление  закупками

  • Управление залом и сервисом

  • Организация доставки

 

Срок обучения: 50 ак.часов

Форма обучения: очная, заочная с применением ДОТ

Документ по окончании обучения: Удостоверение о повышении квалификации

Стоимость обучения:

Заочная форма с применением ДОТ - 15 000 руб.

Очная форма с применением ДОТ - 35 000 руб. (начало занятий по мере набора группы).

Работаем с физическими и юридическим лицами. Договор. Наличный и безналичный расчет. Кредит от Сбербанка.

Вопросы, запись: vea@iresto.ru