Программа дополнительного профессионального образования
Повышение квалификации.
"ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ"
Программа повышения квалификации для директоров и управляющий ресторанов и ресторанных сетей,
которые хотят углубить свои знания и повысить востребованность на рынке труда
Индустрия гостеприимства сегодня одна из самых быстроразвивающихся отраслей бизнеса. Обучение на курсе позволит вам не только повысить и углубить знания в операционном менеджменте, но и получить рекомендации на трудоустройство. Лучшие слушатели получат возможность трудоустройства в ведущие рестораны вашего города и Москвы.
Теоретические занятия проходят в комфортабельной аудитории в центре Нижнего Новгорода, практические - в лучших кафе, барах и ресторанах города. Студенты Академии обеспечены всем необходимым учебным материалом, чтобы максимально погрузиться в учебный процесс.
Обучение ведут практики (рестораторы, управляющие, шеф-повара), члены Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО).
На курсе вы изучите:
-
Юридические аспекты работы ресторана. СанПин. ХАССП
-
Управление персоналом. Командообразование
-
Планирование и учет. Экономика ресторана
-
Маркетинг и продвижение ресторана
-
Управление кухней.
-
Управление закупками
-
Управление залом и сервисом
-
Организация доставки
Длительность курса: 10 дней (50 часов)
Количество мест в группе ограничено.
Стоимость обучения: 40 000 руб.
Работаем с физическими и юридическим лицами. Договор. Наличный и безналичный расчет. Кредит от Сбербанка.